標題:
[中式食譜]
糖醋松子桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:58 AM
標題:
糖醋松子桂花魚
tvb now,tvbnow,bttvb% o: C# ]# h6 E7 v/ a; U6 M
2 T5 V' Z+ M3 N pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇/ G$ a) e6 P! E; o
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
公仔箱論壇7 V4 o8 v+ E0 p, u. S% ^- b$ s) `% M
) X2 p f7 P1 E: D公仔箱論壇
調味料
8 W& V6 T* {( [/ }, ?5 w公仔箱論壇
生粉適量、生粉水適量
公仔箱論壇* o$ H9 U' }$ u- a% e, l0 }" \' e6 r' j
' X9 O: b8 N% I: x) {7 R
糖醋汁材料
0 o, @2 Z) L$ `* s% q1 c
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
公仔箱論壇" y. k! l/ O5 `$ [: W& ^8 B o
1 M) m( ]8 o u) ^* O. Z4 _& \
os.tvboxnow.com2 k4 n0 |# X7 F. h3 S: o
做法
公仔箱論壇+ I) f! n; m% y* W
1.將梅子去核後搓散。
0 {& ~! Q* I& D) _6 X8 x. I公仔箱論壇
{3 V O# a/ [9 O' }- P
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
) E5 T3 W o5 G! Y. g2 }+ Utvb now,tvbnow,bttvb
% S) L6 l- Q6 \+ N, L+ S- S
3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
os.tvboxnow.com. e2 a9 T, r6 e1 y, H
6 s( O$ |' J& e; h5 w; E$ i
4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
公仔箱論壇1 _7 x: u* O; f. G- C
9 M5 }' l5 T; T! \- t/ x1 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
# E: k/ E. x; Q' N) otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% o: C# ]# h6 E7 v/ a; U6 M