標題:
[中式食譜]
鹹鹹魚蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-19 05:55 AM
標題:
鹹鹹魚蒸肉餅
) x, k3 x9 L7 D$ Q7 u
os.tvboxnow.com' h) _: W; `! j+ v0 P
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 r" p4 q6 [+ U. j/ z
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
9 M$ Y3 b2 A3 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n& a" Y5 B4 X; Y" H) i. V. g1 p
os.tvboxnow.com& z% x! _ z* k, w: O; \
做法
- ~; S, {4 W! e7 t公仔箱論壇
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! ]" h: t% P5 C1 v( \/ @
* R2 u6 O, [% q6 s( R# ~os.tvboxnow.com
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
) Q) L+ r# U7 pos.tvboxnow.com
8 G6 G% \: u( o9 ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
* L% E: n; i% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q; c1 b' [+ u* o9 K3 o) P
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
( a7 D# `1 q( A% m) U
公仔箱論壇6 `3 Z8 S# Z; h# }: d/ l8 N
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
tvb now,tvbnow,bttvb3 U( u; r# W7 _" @( K8 k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
