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標題: [藥膳] 清毒祛濕湯水 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-14 05:55 AM 標題: 清毒祛濕湯水

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材料$ E% X) H' g- \  J
土茯苓 3両、薏米/淮山各 1両、扁豆/赤小豆各 2両、陳皮 1角、蜜棗 4粒、瘦肉 1/2斤、鹽適量

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做法公仔箱論壇, ~) o: ?1 u. `! J3 x7 _
1.將薏米洗淨浸水、扁豆洗淨浸水、赤小豆洗淨浸水；將陳皮浸軟。4 \; S6 @+ L$ |8 `* C; k) B

2.將瘦肉洗淨，放滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇+ Y1 i1 @( \0 O- Q" ]; Y
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3.煲中加 12碗清水，將土伏苓、薏米、扁豆、赤小豆、淮山、蜜棗、瘦肉及陳皮放煲中，開大火煮滾，撇去泡沫，待水滾後收慢火煲2小時，最後下適量鹽調味即可。陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，對腸胃有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，可健胃。更有解毒潤腸，幫助排出腸胃毒素。

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