標題:
[中式食譜]
鹹菜胡椒煮白鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:52 AM
標題:
鹹菜胡椒煮白鱔
公仔箱論壇( \& W& B5 H7 v& W( u5 ^& A* T9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 d7 r I; } G2 A) K# M
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- W0 ?2 \+ c! ^" X ~8 x8 ^
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
8 O4 M& H1 M* s
: R" A; e+ n$ s$ |" Mtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
" ?! Y' w) d9 u: I8 k
魚露 1湯匙、糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 w# b% `( [( S6 v' t& V( S
公仔箱論壇! d" M: e5 g1 ^5 V' `% w! }# j
: H) V- }% e4 utvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇4 I! G. `4 n' ]7 H; o- V5 I3 ]
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
# X- ]4 Z! C4 M5 j' E8 g0 pos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- O$ `% U1 F) _) B! V( u$ |
2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, o) T+ F. p) x' R/ K" @7 O/ `! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# q* H, p2 w# R
3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
1 N& r6 b' w, m: z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com v' i4 r) Y2 U, ]! H- y, p3 U/ L3 y
4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
# V" q) g6 h7 X, z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O; w% O, x: [9 b9 g5 Y0 H ^) S
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! f. A" R$ u: Q5 m" x4 F+ S+ q
. k+ z. C7 ^' V H2 b0 m
( ?5 T* k2 \$ B- F6 k6 _% I. P
os.tvboxnow.com( [( j2 M* h/ L) Z! c( g- p4 x) ~
, A3 a! s$ Y# u. }
?) y) f, H. f, @ t+ z
) h" [! x; _! K公仔箱論壇
2 a3 L" [0 \, ~* o* y+ H5 b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
os.tvboxnow.com+ T7 d+ ^ |) d& L2 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( \& W& B5 H7 v& W( u5 ^& A* T9 j
, A3 a! s$ Y# u. }