標題: [食肆地點] 飽覽地質公園　巷仔無骨明星雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-10 05:57 AM     標題: 飽覽地質公園　巷仔無骨明星雞

近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！4 u" E3 x& i# ]1 c% v

" k7 q. }. _3 w) G: @0 x7 x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb西貢出發必到景點
2 q( q* z4 p4 R" L& v) `) j由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。' b! W6 Y4 C9 ~) m5 o( n6 v
公仔箱論壇; r- r# c7 [6 i, u% a& Q% Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 x3 H& J- a# x/ _# j4 F

6 y6 _1 x9 l  z+ {/ I) U        tvb now,tvbnow,bttvb- |$ A: o9 l8 B" [0 [( T
■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。公仔箱論壇7 O. A. v& o7 D& Z* ?

2 r8 i" Y% {, S' m) Y" V: U4 }& X' {公仔箱論壇
1 b4 _9 Q7 ]: \■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。os.tvboxnow.com7 l  I- s5 A& s+ |

9 Z% ~4 n# x7 x. o, R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; q% Q9 a  Z- T- b; W
■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
) d' P: \; j6 a  k1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u+ w$ z( t, A! h) x1 {' A# f假日賣 200隻雞　人氣慢炸鹹豬肉
& L6 @9 B4 w2 V8 ~, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
* H. `+ Y9 f3 }$ h! @" c9 z公仔箱論壇
( r6 S! _8 E2 b+ n0 \" t& h公仔箱論壇
3 T$ t/ F! S! V$ F5 w  P5 R' l■美食一條巷
5 {* k5 o+ |7 cos.tvboxnow.com
4 }6 m# C* i+ @8 }4 U. {/ k) k公仔箱論壇
# K! d" p) A  l3 J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: U' `8 ^4 _! y: L公仔箱論壇* F: k/ c& j$ i  {; v) J
鄭嘉穎1 X0 @, f3 z2 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( d4 l. t9 l$ e5 V3 d, {
        % e; b, p0 W& c, @
周潤發3 D1 t; i6 s8 I0 N
4 F$ @( B9 F. f( u) _
泰式海南雞飯連湯$29
5 ^# ~5 s5 ?& I4 y6 Y* Vtvb now,tvbnow,bttvb# Z3 f4 T$ K$ F! x: F6 v5 ^
雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 . Q# n9 s# i: ]% J) |( p
tvb now,tvbnow,bttvb1 U: u9 ?8 s0 ]. d! i5 ?  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& P( P# U9 g/ W/ W5 _
■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
( r% R, T- I3 |4 v) m. X+ o" _, l: L3 L

6 H$ T$ O4 f3 J' T+ [9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
' f1 i# `  U; y1 u) ]
. `2 Y  ]- o. ^0 ~4 Y: u; Q3 U        os.tvboxnow.com% {6 d9 ?4 r* E6 j7 n( U+ z5 l- g9 y5 m
林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 Y/ y  S" X& Z* i

% }% @! u  c& E3 l1 n公仔箱論壇鹹豬肉$45& e9 a! \; m7 I: K

" p/ M. I! Y0 [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。5 g. t$ Y$ m/ c

' S" `( H2 d9 g7 i5 M0 [公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: B2 ?7 Q1 @

; G) v. U, D; _/ E/ ]以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 公仔箱論壇' R* z8 U( E2 s6 Y: w2 Y
, J- Z! z+ R# R4 B7 D
泰式雞絲凍檬$25
& \" y! r2 G/ j) I. E# b2 n# E/ f, p& D/ J# s* a4 s
凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' D; T& l3 C  p

- [, l# B, K( ^3 k; e公仔箱論壇       
6 b0 Q$ j. F0 Q2 A) R( J泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 公仔箱論壇) P0 K! X6 F8 N! }
tvb now,tvbnow,bttvb0 b" H" e$ a' @' m
車仔麪日賣二千碗　靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
9 `' s6 r8 L' j: Yos.tvboxnow.com1 y9 W' U7 F3 j/ q* F$ p6 }4 G
公仔箱論壇; [% {2 T7 E) c4 m2 V# G; c6 R
■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。$ L  e; J) X+ _7 V) Q
os.tvboxnow.com6 F0 i; o' L& j
        os.tvboxnow.com) W2 B! p6 l; [& q$ Z3 i

( U$ ?" M8 C" U; j        7 N& S1 c+ e5 m1 h" M4 `
張栢芝
; E3 W: @0 ]& j+ u公仔箱論壇
: r3 O' {) ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb        # V4 u! U4 b% j; j
歐陽震華
- j- t6 V( }$ f
3 E$ r# J$ f5 b2 X4 y! v6 z9 xos.tvboxnow.com牛年好運麪$30
: h! k+ J% _/ s; e* Y( W& X公仔箱論壇
3 ~; \3 P2 m( Z+ \  C有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
* e4 O3 {6 o. T3 p9 Q, `) K. C6 ~, {tvb now,tvbnow,bttvb
: q' Y+ b' _! D" {0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名靚豬手$30/細$40/大
) \- a! ^; P7 U( T6 z/ F2 c4 M$ V- ^, t* A; _9 H, [' H# R
豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
! `% c; ?, C! K+ T6 E4 otvb now,tvbnow,bttvb
, F+ h2 y: j% j9 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎釀四寶$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ `& W2 }6 Z2 X
tvb now,tvbnow,bttvb. t  ~/ J, J2 ~! u4 T* Z! E
豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！公仔箱論壇; u* D5 J. U, y+ `
os.tvboxnow.com6 x9 W4 {1 q2 Q. q" G7 Z
自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
! y) v. s& j" f0 B6 R2 H( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e, l1 l( D1 n" [
用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
7 {9 e2 s6 q! }1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |9 W/ e: V- J3 ]6 g9 u       
# J# }1 k% G! b: X+ [8 s松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)os.tvboxnow.com% N- c, t0 s6 h4 U: e/ d

! F2 k+ u. s/ Y2 P公仔箱論壇! D; F: [: S0 ?6 p: u* H5 l

---

作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0