標題:
[中式食譜]
翠片苦瓜 夏日清暑除煩的食物
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-5-6 06:00 AM
標題:
翠片苦瓜 夏日清暑除煩的食物
天氣漸熱，人的心情也跟著煩躁不安起來。這時候，是需要一些清暑除煩的食物。苦瓜正是最好的選擇。廣東人把苦瓜叫做涼瓜，可能有兩方面的原因。一是苦瓜有清涼去火解毒的功效，根據作用稱涼瓜。《本草綱目》就把苦瓜作為藥物加以記載。二是苦字聽了可能有點倒胃口，影響食欲。改成涼字，聽起來就舒服得多。
公仔箱論壇) ]4 A) h- @+ f3 x. [' R- S0 D% c
+ W* K% F+ S7 ~3 g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廣東、海南的苦瓜，都是肥碩粗大，肉厚皮亮，看上去好像財大氣粗、膏滿腸肥的老闆，味道也沒有其他地方的苦。今天介紹的是翠片苦瓜，這道菜烹調後最好儘快進食，以免苦瓜變軟後影響爽脆口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H b" z4 H# D) d6 h' C
9 L: q7 T$ a6 l9 o" {2 v
材料（兩人分量）：苦瓜一條，冰水三杯，五味醬三湯匙。
7 E8 u# j; D# @4 ?2 p
3 B; G: _/ `% Y' {0 t* ~% q
做法：
8 {# s+ }6 H* \# b2 A9 c
os.tvboxnow.com" P( @7 L# Q$ ~/ Q* P, }
1、苦瓜切開兩半，去瓜瓤後切薄片。
8 ? Y2 e' _" Y1 Y6 h公仔箱論壇
公仔箱論壇, A* n7 H3 K. l2 {, h
2、把苦瓜灼至八成熟，用冰水沖洗後瀝幹，淋上五味醬即成。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-5-12 09:36 PM
what is 五味醬??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
