標題:
[甜品]
薄荷芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:57 AM
標題:
薄荷芝士餅
# c" t! u4 v. R0 h: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com( B7 ?$ k+ U6 k# m# Z' o7 v
材料
公仔箱論壇 Q* W+ r! T' C* F! n+ {
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
公仔箱論壇/ j! u$ V; Y; w; \* J# a
4 e6 E7 \) f6 S% N* k# b7 `2 D% t公仔箱論壇
: Q4 j$ M7 C0 i+ g% l0 \
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ E( ~" {' L5 p
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
公仔箱論壇$ H8 L* [3 l3 M5 H
os.tvboxnow.com$ @/ @( H$ T) c4 S2 G1 M0 l9 N% X
2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
7 d4 [$ f$ U4 W9 K+ P公仔箱論壇
$ u0 r1 v) k$ h' J1 P0 qtvb now,tvbnow,bttvb
3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
& I- t3 U1 L6 v; k! r# p6 V1 |1 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ D) c5 v8 c7 x( l2 W
3小時至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: ~5 p. h! ]4 ^
9 D+ H) D; Z2 m
4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
; W% m3 }- s" Y) m, S3 v5 h' \
" T' x3 J$ h5 K/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D4 W& s# f; z/ r$ L1 j7 t. Cos.tvboxnow.com
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; H' y, u Q7 y H% G: [4 u
& M6 r* Y# \$ d C
* q2 Z1 O+ V7 \' e公仔箱論壇
4 O) m( t2 L- e
公仔箱論壇" [: P* k! [! G; T
" V$ k; m, `" h% ~7 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" [: P* k! [! G; T