標題:
[西式食譜]
汁煮豚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-8 05:59 AM
標題:
汁煮豚肉
H1 L+ g5 [# a; t0 k9 W公仔箱論壇
公仔箱論壇% W$ k3 ?6 S0 Q
材料
( c/ M3 E$ X& H' I" E
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
6 `4 l9 G0 a" k1 U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i2 \* u* ?# d9 M; o7 ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% D; A; Q' _$ [4 c2 d
' X: i+ f& L9 }" _. D0 J. L% F) L公仔箱論壇
做法
& I9 n2 G, c, B/ \5 ^- @* Q. z. [os.tvboxnow.com
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
tvb now,tvbnow,bttvb9 b! M9 e+ @# b. A1 M: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ B2 n9 S! Y
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
% t2 S1 G3 ^6 J8 P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 w! y4 L$ Y# p* v7 v0 Y# H
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
# H& Q7 Q f2 G: i: F" R- j! R
9 b) O& M- w' u8 y- W
4.取出五花腩，切件上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 d# L/ A, A8 S3 }
0 S s( \% N+ B1 }# F" i3 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 i3 w/ {1 t& s8 ^
: w5 b: z; v" }( o2 r8 ~公仔箱論壇
! G1 B) R" \. |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R/ \/ n8 v/ `1 W) T1 i7 qtvb now,tvbnow,bttvb
, t7 Y1 u: k+ J7 Uos.tvboxnow.com
八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% D; A; Q' _$ [4 c2 d
