標題: [中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-2 06:06 AM     標題: 橋頭梅菜脆皮扣


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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許/ ~8 @4 [. c; \1 c! k. C. W: d) e

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5 T! {; D# c  h# O3 W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ D; c) U, f: K" M; y+ n
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。# t, [& ^& L$ ?+ w. M
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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6 F1 N( t5 D- p" o% etvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。os.tvboxnow.com5 B, h1 `  w" E6 C/ R

& S! F8 x3 c8 a" @2 I  r5 f/ q! ~- cos.tvboxnow.com4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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1 Y2 `, ]4 ~' D7 a9 _- r4 M( L5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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