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標題: [健康資訊] 水果、綠色蔬菜對眼睛很好 [打印本頁]

作者: 流螢 時間: 2010-1-1 02:07 AM 標題: 水果、綠色蔬菜對眼睛很好

水果、綠色蔬菜對眼睛很好7 p- \) {' f' `$ I  n
含有類胡蘿蔔素的食物有助於避免老化相關的眼疾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ n& |8 ]2 a

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　　Dec. 22, 2009 -- 喬治亞大學的科學家們表示，胡蘿蔔可能對眼睛很好，但綠葉蔬菜與有色的水果也有幫助。
　　
　　根據食品科學期刊（Journal of Food Science）中的最新研究，綠葉蔬菜與有色的水果可能會影響視覺效果，並可避免老化相關的眼疾。5 ]% k" ~' l: p: U" D
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　　由喬治亞大學神經科學和實驗心理學教授Billy R. Hammond博士所領導的科學家們在之前的研究評論中表示，這些食物所含有之葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素對視力很重要，而且對視網膜有正面的影響。tvb now,tvbnow,bttvb% w' M1 [) y4 G
　　
　　研究人員表示，葉黃素與玉米黃素可能對減少刺眼的光線、提高對比度、以及減少光應力的恢復時間所造成的殘疾和不舒服有幫助，也能增加視覺範圍。
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　　研究人員指出，他們評估葉黃素和玉米黃素的影響是很重要的，很明顯地，他們可能透過生物的方法改善視力。0 w) D9 X# ~$ A7 n; A2 \
　　
　　他們引用的2008年研究報告中顯示，色素能保護視網膜和晶體，甚至可能有助於預防老化相關的眼疾，例如黃斑部病變和白內障等。6 F) I( `# q0 i* z: i1 H
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　　Hammond博士和同事們在評估了許多研究後所得到的結論是，葉黃素和玉米黃素對視覺效果有影響。研究人員表示，大約有600種類胡蘿蔔素在自然界中被鑑定出來，但只有一小部分能被人體所吸收。os.tvboxnow.com+ M) Y  w& o5 N: `2 _4 _
　　
　　葉黃素和玉米黃素存在於甘藍、菠菜等蔬菜中。
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　　研究人員們指出，人體血液中約有20種類胡蘿蔔素，但視覺系統中只發現葉黃素和玉米黃素，顯示這些色素在人類視覺上發揮特殊的作用。曾是Hammond博士同事的James M. Stringham博士，現在任職於德克薩斯州的Northrop Grumma公司。 9 K8 c/ @4 p- l7 S1 K* N
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出處: WebMD Health News
作者: Bill Hendrick
審閱: Louise Chang

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