標題: [西式食譜] 火雞脆皮壽司 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-29 05:59 AM     標題: 火雞脆皮壽司


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熟火雞肉 200克、白飯 300克、大片紫菜 2片、西芹條 50克、甘笋絲 50克、青芥辣少許、脆漿適量、鹽/白醋各少許
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做法
) C) Y7 c( {( ~  U) p! H" H公仔箱論壇1.白飯加少許鹽及白醋拌勻。0 F+ h8 Y4 h* i9 s8 W9 ]7 A
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2.火雞肉切條。3 b' N6 |0 b3 ^
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3.將紫菜放上保鮮紙上，鋪上適量白飯，塗上青芥辣，放上西芹、甘笋及火雞肉，輕輕壓下再捲起成桶形，然後浸入脆漿中。
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8 E% B, B, F# i3 E( f- Z' n4 c4.開大火燒熱油至 120℃，收細火，放入壽司卷炸至金黃後，撈起切件上碟。
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