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標題: [中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-28 06:00 AM 標題: 豉椒排骨煲仔飯

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材料
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量

醃料) @/ _* E% u5 }" w
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a; s) Z' e- c! a& J' v: _
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做法" ^! | ~/ o& w, T
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb+ q- L9 o: r; e; ~( j# ?& G( j* L
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。

作者: playlord 時間: 2009-12-28 12:48 PM

本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 os.tvboxnow.com6 r/ a. O) Y4 T" Y3 a) B1 B

3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 N. \; R' s7 c
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
腩排會油滑D

作者: ireland.man 時間: 2010-1-10 11:15 AM

i love this thank you for share

作者: tvbckbt 時間: 2010-1-10 08:35 PM

加鳳爪更好

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