標題:
[中式食譜]
北菇滑雞煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-28 05:58 AM
標題:
北菇滑雞煲仔飯
公仔箱論壇) M! v( d" f n4 u. v! ?( x
; D2 G2 t* i# @3 N0 C' ^" G! G
材料
公仔箱論壇$ G2 a, l- I# S! Z2 ?& }9 [( s& T; _
白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
& {( E# D" E, N- ]4 g ~( m `os.tvboxnow.com
5 y, B5 b; P9 E& i! j( U( T5 j
$ U5 N0 ?9 m! _; [1 ^5 A, H
做法
9 L6 k: ]) X0 u) g0 Q' g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。
3 ]6 Y: ~6 C0 d- i) Htvb now,tvbnow,bttvb
6 n' e3 n3 l& _* W6 X* T
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。
tvb now,tvbnow,bttvb( m' C/ G4 }5 l/ s" {& b
3 `8 O! a6 S1 x1 B* {' Y- |7 h5 Hos.tvboxnow.com
3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。
公仔箱論壇' @6 V8 A5 w0 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) M! v( d" f n4 u. v! ?( x