沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。 & f( N7 g+ P( n A8 S0 q- V HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / v, C' b* t3 _' ? k公仔箱論壇型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb+ `( M, z5 s/ }' k! y6 A
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。8 T! w+ D- D) e. K
0 i: ]) S) D7 P- p+ n+ ?3 }os.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。 % R P$ p; u3 ^; w6 O F' b1 W; ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 f) N/ Q% G* |# G, ^* o
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場) . h. E- _9 \# ~5 N$ o- I ; S& {- A9 e7 ]/ o8 h0 Q# c1.人參雞湯伴鮑魚 $185os.tvboxnow.com. y+ R4 V. r4 {% I6 Y8 a
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。 - @) V/ p( Z; o4 ^& s" X M% q: ~! O, n, r
2.人參烤肉餅 $165 + U: A. `2 [$ g3 [! \: p8 i肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。 / A) n; a- s7 l; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; _3 x8 m, i4 Q6 c0 L
烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% O$ g+ W( w
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。 X( p2 F1 |+ c/ K4 F
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人參沙律 $85os.tvboxnow.com6 E7 L- t( N$ u/ A$ K. l
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。 + z+ d7 ^, J# L4 w0 Y公仔箱論壇( S" C/ R. k3 p' t! T1 ?8 Z1 Q
3.橡子果凍$43公仔箱論壇 W$ |9 x; c1 a0 [
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。2 s; J P9 ?3 z& j9 ?! q
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。os.tvboxnow.com$ \. X' q0 x3 y/ n; O2 F/ ?
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。 0 s6 [3 d6 Y( j% N5 tos.tvboxnow.com ?/ Q0 `3 c+ j+ z. {* r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 Y" s/ V( M) K1 s
人參烤肉餅 $165 2 c4 @1 m, n5 Nos.tvboxnow.com 4 ]/ x; w- k0 r9 I ; |" G8 X; {0 h7 w( M. Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb橡子果凍$43 # f& f1 @* m/ e) W" J8 T9 r8 Q aos.tvboxnow.com ! S$ d8 T8 w; y6 ^& Q b4 P, G$ a' D/ xos.tvboxnow.com人參雞湯伴鮑魚 $185: s9 `2 l6 Z3 H; O6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! S; b! M! C* H2 l" d, l 5 z# @6 H) S5 L1 X/ b/ z公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後） 9 f- X! b# I) r5 U {公仔箱論壇 ! Z( ^5 f; [- a* V8 F5 d公仔箱論壇6 C( n* }, ?1 I/ A4 s5 ~
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。# m0 e' q& @2 D- P
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烤牛肉 $195 9 G( i0 R/ L8 o0 I0 x作者: tvbckbt 時間: 2009-12-31 07:42 PM
美味作者: killkohz 時間: 2010-1-4 01:24 PM
my stomach is calling .... yummy作者: kentucka2005 時間: 2010-1-4 06:51 PM
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽作者: kentucka2005 時間: 2010-1-10 09:41 AM
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