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標題: [食肆地點] 洋風韓食店 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-25 08:04 AM     標題: 洋風韓食店

沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街,而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店,不但地點有別,風格亦相異。新店的菜式口味傳統,但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康,少油兼零味精,並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味,銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
* z$ ~. X# E6 m甫進ChumChum味,根本不會意識到它是一家韓國餐廳,店內以黑色為主調,感覺神秘,像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位(上圖),舒適且毫無侷促感,讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳,但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍,以及帶給食客新鮮感,所以店主為菜餚加添西式元素,例如廚師經常用人參這韓國名物,但不止用來燉雞,還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉,每啖都帶清新人參香,是不俗的食法。另有人參配有機沙律,佐以草莓汁,酸甜微甘,味道開胃有層次。4 T3 F  |1 X) A; l* J! v

! Q& Q. P3 O; S0 C$ Aos.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式,麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製,不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜,烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等,除了豐富口感,還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替,這種海生植物有海人參之稱,味鹹且含鹼量高,可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌,其所含的天然鹽分便是最佳調味料,在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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# l# R0 `( ]+ g( f5 R; f- U公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)& a& o( u6 `& c! s

7 y( h, z0 Z' T8 b9 o, H  K公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 u& ^) H0 r. y0 k
湯底燉足十小時而成,因為有鮑魚同燉,味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載,保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
/ e( p% z: ?0 sos.tvboxnow.com肉餅捲?原條人參烤,肉香令人參的甘味略減,更易入口。
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烤牛肉 $195
  C. \# [$ g' B8 K: x4 E/ Q牛肉片包?蔬菜同吃,味道清爽。: n; L5 W, r  ^# e/ y! ^6 m/ F: s$ a
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人參沙律   $85TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% B0 K4 H$ {5 z  r9 C4 q4 |
鮮人參略帶爽口,配西式沙律菜和草莓汁,味道清爽。2 w2 \! h0 z2 c( Q
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3.橡子果凍$434 r, ?' b: u  x+ z8 K
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等,吃時拌入芝麻醬,口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分,餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb- E( T( M3 U' R% m* ^
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5.檸檬芝士餅 $52(前)榛子蛋糕 $58(後)賣相精巧別致,甜味恰到好處,是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $1651 }. y2 z& q$ g

/ Z. V" S$ Z$ y; ]: ~, v. Z7 F; sos.tvboxnow.com公仔箱論壇! Z, x2 R! q, ~- {3 f0 n: e9 S
橡子果凍$43) [. H! q5 S' A- R4 N, t8 h
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人參雞湯伴鮑魚 $1852 W: B- l* F* `" R! @/ x) y

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檸檬芝士餅 $52(前)榛子蛋糕 $58(後)
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, [% ^+ S9 `: o# D海蓬子含海鹽成分,餐廳將其作為調味料。: S; v0 W6 a: T6 H. k1 m
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' X2 V# X: l1 t9 b- A# L公仔箱論壇烤牛肉 $195公仔箱論壇; Q& s; o1 `# A% a

作者: tvbckbt    時間: 2009-12-31 07:42 PM

美味
作者: killkohz    時間: 2010-1-4 01:24 PM

my stomach is calling .... yummy
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-4 06:51 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:41 AM

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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:38 PM

好靓啊,唔舍得吃




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