標題:
[中式食譜]
蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-18 12:16 PM
標題:
蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦
# h1 f& ?% P( b7 G2 r
公仔箱論壇- c7 V* h, U8 ]5 C/ E# C! p
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- w. S, ?0 J1 t5 f: S
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
os.tvboxnow.com- `% X# h# s1 V. `5 s$ r
tvb now,tvbnow,bttvb: r* ~% t5 ~* O6 a7 W' F
醃料
os.tvboxnow.com# \& ]: z/ R z; L% }0 j
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
& h# J( W; X0 [, Z! p( u) a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 m% Y: Z2 v. y P/ o
) D) _& ~' J/ Y% Q* r% k
做法
9 }' }1 ?1 [4 F% ^6 t7 B2 Atvb now,tvbnow,bttvb
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
5 ^7 @) |% ?( d! E+ l+ K
! p' v% j) G; t0 l
2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
os.tvboxnow.com9 G4 N l4 N$ I0 @$ V! j
5 g9 N% S9 ^( _+ S
3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb1 {, s/ p" Y* E4 O u" b5 X
公仔箱論壇! \% m7 ?* M k3 C4 C. h$ ] F% C
4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
+ _1 ?) y- U, l' }# j X. J! l
0 o% J' A3 q+ w0 utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) ^+ L, ?+ B7 U l2 O+ D* \
! e4 y ?) ]! n) [6 [: f: P! }tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. i3 r3 Y7 @+ z: S n% v% c
tvb now,tvbnow,bttvb2 \. z& O% H/ k) f- T
; z! }# U% }3 B" Z; F( U
6 \! q3 o8 u# b+ N8 ~5 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# h1 f& ?% P( b7 G2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) ^+ L, ?+ B7 U l2 O+ D* \
公仔箱論壇. i3 r3 Y7 @+ z: S n% v% c
