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標題: [藥膳] 暖身當歸羊肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:21 PM     標題: 暖身當歸羊肉湯

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當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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做法公仔箱論壇. ?, [8 k! W  ]. p+ b' s' B
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身,然後切片。
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2.燒滾一鍋水,放入1片薑,加羊肉汆水,然後盛起瀝乾水。公仔箱論壇5 l- h7 B" k3 {" K1 a% k& v; h; U
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3.另燒熱鑊,放入羊肉乾煎片刻,然後氽水洗淨就可減去羶味。  f/ k& U7 g$ H; ]& ]6 f0 I* S

  q. D% N0 m% k7 J/ t) @7 G7 `公仔箱論壇4.燒熱一鍋水,放入剩餘薑片、當歸及羊肉,用大火煮滾,然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛,加鹽調味即可。3 f5 N3 x$ @' _7 ^7 n; U
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當歸不是女性專利補品,男士都適合,因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命,具有活血之效。% T: x# e' B& X- L* [5 B





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