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標題: [中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:20 PM     標題: 黃精淮山暖雞鍋


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黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻(切件)、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵(切段)、冰糖少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb  y$ y- q; f2 H
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。: g" r- @7 b- i0 ]8 {3 h
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2.鍋中加 3碗水,放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾,轉細火煮 30分鐘成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ q. s+ d, g- L  S2 J! O
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3.燒熱鑊加葡萄籽油,爆香2片薑,加入雞件用中大火炒至金黃,然後盛起瀝乾油。
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內,用中小火燜 30分鐘,面撒葱段即可。os.tvboxnow.com# o5 }) p/ W$ C& k
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