標題: [西式食譜] 海膽梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-16 06:03 AM     標題: 海膽梳乎厘

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- K$ c8 R6 ^2 Z5 Y0 ^$ Z4 j: etvb now,tvbnow,bttvb材料
$ e: @% e! j5 e- E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量6 R. \. L; s9 t4 d: c- v/ C/ @

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做法
9 f$ H3 }; C- w9 R公仔箱論壇1.預熱焗爐 200℃。os.tvboxnow.com" F$ y, Z3 o/ I/ O5 o1 E' ^% [
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb( w+ n0 S/ C1 m

- A1 \) |  T! ?" }) b5 v' [tvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。- p7 m! R. z1 K/ G! F
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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! v& `0 B, n8 R7 T- _1 E7 C% m1 U公仔箱論壇5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U- X/ Q9 I( M& X# {# \
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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: L  d- K. v+ ^+ C$ ~3 `  ?os.tvboxnow.com7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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4 |! x! F* l) T2 k: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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