標題:
[甜品]
香橙梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-16 06:02 AM
標題:
香橙梳乎厘
/ B# z& U0 \2 C0 d6 b9 {, ^
' c6 N5 t) X. Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
7 L! |0 A5 U$ R公仔箱論壇
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
公仔箱論壇9 o7 d( T3 |, ?: b0 e
6 @' d6 P- Q4 Z5 i. v$ V) Qos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& J- b" h3 P4 K) a2 R/ G
做法
tvb now,tvbnow,bttvb N8 Z' N; u; G$ s' I3 S
1.焗爐預熱至 200℃。
tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 N4 y/ e0 m7 q- s* ?) n
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! d( \* u- D% q! i3 R
2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
% i) z! s9 x J* d) Z% D$ ]6 |os.tvboxnow.com
9 b$ j2 U0 s, t' q$ e& v公仔箱論壇
3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
os.tvboxnow.com$ L4 ?' D) U3 U. c7 `* g0 W# S
os.tvboxnow.com) W1 A9 f- u! ?$ |
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
- ~ U5 n( U; a) B) b* w1 }- A
公仔箱論壇* x; [# v9 O j& I0 d. q* P
5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
os.tvboxnow.com4 [- p, g% [, ^; Z& C5 }* N
7 f! V' _- X* K* ^5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
# ]& f; F. R3 ~) d8 y
% O$ d, |" D9 p8 M& i
7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
- J( R% A5 V( m: ]% O H& r2 O
; V9 p) E0 o, s) I9 J
8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
" ?# e) d# P; q/ x3 J% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 b0 u1 j- ?! X9 f. m# O# F
9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
& | s) @+ ^" T6 K6 O: v
7 x2 p( z d3 itvb now,tvbnow,bttvb
10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
2 y {# ]2 @$ D9 b' T$ o1 ~
; R* P5 E. m8 x, J2 l) z
tvb now,tvbnow,bttvb" `. S) Z, I7 i9 ^7 x
7 w8 U2 n9 g) y2 d D: o1 S. N
% y; _& z, @- O2 _1 ios.tvboxnow.com
! J4 A; R" A! M }1 C, h" v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" `. S) Z, I7 i9 ^7 x
