標題:
[西式食譜]
士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-11 06:09 AM
標題:
士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes
7 q9 l3 r0 y9 ctvb now,tvbnow,bttvb
* o a7 k- d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5 K' a. U8 ^) V2 X3 ?
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
! v% g/ L# {/ S
: [+ A8 j; F) D2 T9 Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 [1 G9 [9 v" ^# P
做法
3 S% N( g" ]2 ?$ Y) j
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
公仔箱論壇$ i! n, Y$ d6 s& B
L% P/ B) X0 C; E
2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
公仔箱論壇# \$ T9 C2 Z P( {" \% C
tvb now,tvbnow,bttvb: C7 U1 L. c* E) Q- A# {, ]6 u' }, @
3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
+ G: q" \, E. K2 m% o6 v" t. D公仔箱論壇
+ |# D4 m/ w5 S+ f公仔箱論壇
4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
: v" M/ \' K; M: ~7 E2 z5 ?( k2 n; utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 S" S+ L2 Z6 O* d9 D; o- k% c
5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
4 _" q. O3 ^1 W' \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( a- _% \: a9 b- u5 l5 P( d4 s
6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
5 a6 V7 e0 F. b/ i" t' p* H2 g
& J5 U; ~& {# f
7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
, T; ]/ v) P% C% E @公仔箱論壇
os.tvboxnow.com) |6 k# d* N# C& ^
心得
( H1 S8 @3 T( G$ z. d K0 {* U' H
. o: ?) [' n9 d& l* G
夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* X5 _8 ]* C2 \1 T. W* g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. o: ?) [' n9 d& l* G