標題: [西式食譜] 蓮藕免治雞天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:06 AM     標題: 蓮藕免治雞天婦羅

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雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升　調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量- g5 ^; g& e( u8 B* V1 b: g; N" R

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% N; s' Q; L( kos.tvboxnow.com做法
% b* T) J1 g3 x: Z1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。公仔箱論壇- ?7 W+ F4 C& b; U+ Y/ v+ B
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  g! b* `' P2 j' Z8 p3 I3 C
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。公仔箱論壇6 _1 A1 N# u7 ]
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。* }" H7 @2 w) ]# f* t. ~
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5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。4 U/ T$ d1 H% E+ h. x; {, J

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