標題: [食肆地點] $40和牛飯　石鍋飯焦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:04 AM     標題: $40和牛飯　石鍋飯焦

這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ |, E4 u4 p+ S9 q
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手掌大宮崎鰻魚飯
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. h% |! i, g+ ]) k1 xos.tvboxnow.com屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。
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3 |) L4 d4 P9 t6 H京葱和牛肉飯$40
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; X0 B, V- x9 K( F公仔箱論壇和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ y, y( c: G9 X. z* \
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宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！* C6 ]7 R, q! |$ @: V* v& b
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* Y2 K% W  [$ P( W% G8 ~6 @' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒雞石鍋飯$40公仔箱論壇4 u. W' @) }6 v& T& \* }/ x
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傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, @  g; q9 q. ]: {; [
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臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。os.tvboxnow.com4 A' _+ s' Y4 ~* ?. K: A2 i
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# A% ^9 i" A0 v公仔箱論壇■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。os.tvboxnow.com" f) O5 p8 A) m( y* d/ e1 C
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% Y# c4 o  T  {香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
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$48落重本醉鱔石鍋  X: f6 I& i  j; h; F3 `  J
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
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鍋酒醉鱔球$48$ x, W6 L8 J: T  g2 D
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新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 公仔箱論壇* |8 P3 D2 ^8 i( W' B

4 K8 J% v; k, ^8 v9 |6 _8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫啫芥蘭鍋$30
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仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ q1 u. O4 L/ v
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熱鍋胡椒蝦$58tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ {$ }+ B7 y1 N/ h# w
       
7 R5 M3 e/ o6 M& l- h' G" {% h# O採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
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燒閒站 (土瓜灣美景街)tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 N6 f$ w( c& E
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作者: elfashley    時間: 2010-3-5 07:57 PM

look yummy！
; R3 {5 T8 S- A* z2 i' uos.tvboxnow.comthank u

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