標題:
[中式食譜]
牛油蟹粉絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:09 AM
標題:
牛油蟹粉絲煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ G, R. S: v& p/ B& x: i ]
8 r" g# c& p+ O+ V9 btvb now,tvbnow,bttvb
材料
' b* [$ v( v5 q3 E N
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
- ?1 ?3 _" z6 E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" Q8 y! T, w! n& }( s1 ?
調味料
0 s$ r: b! `# A/ \8 N# F$ t: x
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
$ }, E8 @8 m2 G" R
2 \1 h3 R: U! G' L2 `1 p) |; T% \
! v! A6 z, p3 C2 i% Z- ktvb now,tvbnow,bttvb
做法
) H( `7 p: n$ w, B7 `. U
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
: k: p, s S1 S: z" d+ zos.tvboxnow.com
J U4 Z) Q- {
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
公仔箱論壇( o, h1 q; J& k
公仔箱論壇: d/ Y7 d7 _( W+ C0 v
3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
5 _6 _5 J! g0 V& p+ e6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \) g9 e) O4 n! P8 k% x
4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
V8 A6 {( V/ f+ k- k* ^2 G+ atvb now,tvbnow,bttvb
4 K* c: m4 x& p2 T9 }( l" b9 {1 P
公仔箱論壇6 M7 V- T1 |9 U- Q: F
9 B5 l$ D% w. y4 n
os.tvboxnow.com1 s0 [( P6 m r5 D) j) X
公仔箱論壇5 w7 J# N3 M. {& h- }
tvb now,tvbnow,bttvb, R& q, J1 T0 T/ [
5 j+ ?/ \; g/ D% L- d( P/ ~, Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 R3 r8 k+ A- `/ }% O公仔箱論壇
應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
os.tvboxnow.com4 Y: ?9 d7 \2 u, K7 h _7 S
作者:
leesam
時間:
2009-12-9 04:15 PM
Wa!!!! Very good and detail in description, thanks for sharing......
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ G, R. S: v& p/ B& x: i ]
公仔箱論壇6 M7 V- T1 |9 U- Q: F
os.tvboxnow.com1 s0 [( P6 m r5 D) j) X
tvb now,tvbnow,bttvb, R& q, J1 T0 T/ [