標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算公仔箱論壇) G" j$ T/ s, W1 h

9 s; s8 |. g! g五片拖羅$650 tvb now,tvbnow,bttvb' z( i3 K1 K- k; c8 D7 H7 j
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」
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- i: Q% r, ~1 c0 V4 s公仔箱論壇「吟釀冬の料理」：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 [& x) t6 X

8 R  @4 m) e6 i+ N5 |0 G供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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百年老店招牌天婦羅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ |& p: b4 p7 _
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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) a# H7 A4 }! f% a3 \% T' c3 I吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; g/ i  D  u- n* k7 I! Z
       
5 H# j- p5 P! Q0 itvb now,tvbnow,bttvb自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
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鐵板燒　三陸生蠔
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb: z0 P6 L' t) Q/ P/ Z
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刺身拼盤
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& _" C4 T; x9 q% w有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" L' Q$ L1 c, `1 v! Y5 m: y9 g9 V3 h

1 G2 B. O) S5 u4 h1 D, Hos.tvboxnow.comSet dinner$598天婦羅拼盤
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6 z. ^4 M  k2 stvb now,tvbnow,bttvb招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。  I6 ?' V" r3 ^  P
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鐵板厚燒美國牛粒
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- ]) H2 n( o/ k公仔箱論壇可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )os.tvboxnow.com) ]. K( C0 t( y! h& L3 ~: K" M0 {

5 U: Y4 l5 }6 t0 e" U古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
& g, b& B# R+ k0 J, Q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]8 `, b( h' Y9 Z* `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台山豬手煲$78
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q) j  y8 ~3 L

) k" U. Y+ C* Z0 X4 r/ a公仔箱論壇火燄醉翁蝦$138; O# {8 V& |  k

) f9 W' j% n2 `, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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7 b9 s1 E, e% y9 V  X' {tvb now,tvbnow,bttvb川芎白芷大魚頭鍋$108; [5 C$ l6 ?8 q# }/ v+ N
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入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。9 |# w3 w8 E; w; l  U) K  ~" `% Q

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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)公仔箱論壇3 e# s6 r% f, m
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
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- ^4 Y5 @- ]+ y! b+ Q/ yos.tvboxnow.com蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 H. \$ q3 p
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肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。tvb now,tvbnow,bttvb- N7 V; {1 \3 o$ F+ o% W
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清炒河蝦仁$138例牌3 u& _6 x2 H& i
       
1 A- i; k- h. B  `( wos.tvboxnow.com用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)公仔箱論壇' n+ h; V) c5 l1 E
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。os.tvboxnow.com% {  I4 @" _0 d. Q2 G1 P

. d5 T- C2 P" E$ l公仔箱論壇問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

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