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標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-27 05:30 PM 標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介：西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。

材料：雞髀4隻公仔箱論壇3 t4 ~9 R$ S/ g* z4 F/ a
酸乳酪1/4杯
檸檬皮1/2茶匙
鹽1/8茶匙
粟粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! B* y' N) F# y5 o5 _5 C. G
胡椒粉1/8茶匙+ B3 i- @' o! f4 K4 Q, m2 n
薑茸1茶匙
檸檬汁2湯匙公仔箱論壇6 s+ c9 J2 U# p8 J
蒜茸1茶匙 3 a6 J# T, A- G% H7 f' ?! ^. z6 S  J
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。* j" j" t6 R* O' m+ Y
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。

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