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標題: [甜品] 小型芒果千層酥 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-27 05:20 PM 標題: 小型芒果千層酥

急凍酥皮 200g tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 N& k* G/ P8 U; f9 }7 c
糖             適量糖霜       適量芒果(切粒)       適量吉士忌廉吉士粉  30g
鮮奶    250ml
砂糖    40g公仔箱論壇6 B6 ~7 C5 \1 c( }+ S$ D" o+ c
蛋黃    1個吉士忌廉做法:os.tvboxnow.com( m1 E! L( y! v
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,公仔箱論壇. f) h5 w& ~6 v* b, o) A+ R
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘os.tvboxnow.com; A( d; G: C' Q% ?' L7 [0 e3 ~
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果,

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