標題:
[中式食譜]
雲腿竹笙濃湯雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-26 06:01 AM
標題:
雲腿竹笙濃湯雞
/ e( z2 s6 o; d/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 Y3 `, r. k6 b! U
材料
! f2 Y/ G: y* v! A4 c1 _公仔箱論壇
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
4 K' U" U g& n! }
. X: }8 Z8 e1 O |tvb now,tvbnow,bttvb
" W; t: g* a/ y
做法
5 H6 ^# \9 g; R. V6 k8 c/ M
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
" F& _( Z! B" Z* M! y
$ F7 p6 J K" @# o: D Q7 a
2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
% {. x# y* o2 f* W& C7 O; Wos.tvboxnow.com
' W& O1 d: S) \- f$ y! R: eos.tvboxnow.com
3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- T Y, {+ m# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, d/ v' j6 j7 `6 l- z* C9 I5 t
4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
os.tvboxnow.com! g* `# G! o4 H& g1 Q! t1 o
9 X* j/ r1 X2 B+ H4 y C& H9 D
5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
" Y* ?+ }' i* J$ u6 T
公仔箱論壇( O8 b- B% [+ q( Y3 [' W* b
6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
! ?% C" w! N: k# {5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% ^: V! O7 i2 s, Y
) ?0 u! P% K0 ?, y, s) Mos.tvboxnow.com
6 V5 ~; F! w* u, _$ [: B+ [os.tvboxnow.com
- o" B! X4 a; wtvb now,tvbnow,bttvb
, u2 z# Y* N: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {( o! U* |+ m5 U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _7 v& w* U' @' B2 P: ^4 `- j
5 |6 M/ \, ^) |2 m+ o7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 k) l, ]1 X/ k
/ O. i5 Z* t- p/ p) v O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
