標題: [中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-25 06:07 AM     標題: 焦糖乾葱炒包心菜


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牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯公仔箱論壇4 ~! X: T5 M; u) C0 k$ i% Z

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+ E2 B9 s2 c9 R; G' v公仔箱論壇做法
, A& d5 k+ w. M* g' c+ A, H, e# O! Z' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。公仔箱論壇0 ]2 g7 w- v/ y) [: b4 J

' }; G+ n6 c7 W) q/ M; P' w: l2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 U( b* ]& m1 E

& {% r. s. x' Z, a, Q3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 i$ P1 d! X0 d; M

- k# p3 [. ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。

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