標題: [甜品] 橙酒紅莓啫喱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-25 06:03 AM     標題: 橙酒紅莓啫喱

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* g; z7 P7 M+ ^& b材料
4 T' N& @. g0 Q: O- h2 {os.tvboxnow.com紅莓 24安士、糖 2杯、伏特加酒 2/3杯、橙酒 6湯匙、水 2杯、魚膠粉 2湯匙1 N. p# [+ f4 a
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1.魚膠粉與 1杯水拌勻，坐熱水拌勻至溶。
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2.紅莓、糖及剩餘的水放入煲，開大火煮滾，轉慢火煮至紅莓軟化及爆開，約10分鐘；倒在篩子上，用木勺擠出所有汁液後棄渣。
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3.將伏特加酒、橙酒及魚膠液倒入（ 2）內拌勻。
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+ r- Z8 K9 @  F% ~" ?) ttvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）倒入啫喱模中，放入雪櫃3小時至凝固，取出坐暖水 3秒鐘，盛起蓋上碟，把啫喱倒扣碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( z  a* I( I! i+ {- J
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