標題: [西式食譜] 七味粉杏仁朱古力曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-23 06:04 AM     標題: 七味粉杏仁朱古力曲奇


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材料 os.tvboxnow.com* v3 e4 ?2 ?. z' ~- z  w
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）$ [% k' y+ v( c8 C
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做法
3 H' H+ x% p4 ]# L1 V. W: E$ [1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。
* o) [. Y( w  z' o7 U5 g' A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O" A" E4 V9 j" r" O4 l0 G公仔箱論壇2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。os.tvboxnow.com* n& ?9 l. S% ^
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。
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. ]# r  n- k9 |  K- K# |4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
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2 d2 w3 x* E; R1 s5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。
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