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標題: [中式食譜] 红烧鲳鱼 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-11-21 08:26 AM 標題: 红烧鲳鱼

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制作工艺：红烧8 e! p* S0 A3 o
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口味：鲜嫩' }0 x1 y/ I6 e) ]: v, S" y$ E4 E: A

材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。公仔箱論壇! f$ r0 X) Y* f4 C
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操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, I, z. G8 S

1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇1 p! {- l* h; D  N- g
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；os.tvboxnow.com& |, Y, O9 g0 F* a
3. 笋洗净，切丁；
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 o/ S7 y% I$ V% K) h3 ]- b! z! u
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；tvb now,tvbnow,bttvb; c' N1 [& c) k  t4 h
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；os.tvboxnow.com2 g( Y0 f$ Q8 y0 `
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；1 ~! p, ^1 s. Z9 u2 ^; l' S7 d" s
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-21 08:56 AM

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