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標題: [甜品] 中藥糖水抗寒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-19 01:38 PM 標題: 中藥糖水抗寒

材料（四人分量）
雪耳 30克
黃耳 60克
冰糖適量7 d& x) Y* l5 z9 L) {1 W  |
南北杏適量* e4 j* q0 G2 y( h8 G% f& r( z
土耳其無花果 4粒

黃耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。os.tvboxnow.com# g) E4 S5 p6 p0 Z7 @" ^
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。公仔箱論壇' ^4 w1 @# N1 a! C* I& e# R

製法︰os.tvboxnow.com8 \+ S' `+ \6 M% R+ z1 r! ~
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。os.tvboxnow.com0 n% `8 @1 F' q0 w) w1 ?

貼士︰公仔箱論壇7 i# O7 T( `0 P
１冰糖的分量可依個人口味而定。3 D5 E- v( [0 E& S
２南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。公仔箱論壇$ V% N+ P& @% M( e9 d# I
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茯苓合桃露材料（四人分量）公仔箱論壇# V& K  X- A. S* ?- p' M) A2 f
米 35克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. A: ~: z- @# p% E
水 450克: H# ?/ `# G; ^. j! \7 K( M
冰糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: M  z4 ?8 J: b6 E9 |0 ]$ x
合桃 150克
茯苓（磨粉）適量公仔箱論壇9 o0 T5 a& L! H7 N; T
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。6 O0 Q1 k( i/ G6 ?- r
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製法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& H+ y, D$ u- s3 |# _; s% U
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。+ |3 ?/ C3 f- G# x

2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 D" G% ]! @4 f
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。

貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 X$ I! b% n0 e4 E
１米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。/ k& {, I. o, V/ C  m. D# S
２米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
３如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。os.tvboxnow.com) m- y. h% L" I# ?+ N7 k  w( p
４烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。

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土耳其無花果燉黃耳

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茯苓合桃露

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