標題:
[西式食譜]
豬髀肉伴青豆茸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-17 06:16 AM
標題:
豬髀肉伴青豆茸
% _' z! f; x5 f* \6 G; z公仔箱論壇
1 E8 X& K/ }* s ?2 t! G- l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
# B! Y8 ]+ H# O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
公仔箱論壇! e+ Z5 @6 v0 F& F8 B; F, o
公仔箱論壇0 N$ {$ @. b" Q& U. [( i
/ b. D' e6 \! N* u9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?+ H( O% k9 u, u( f* V6 A
做法
6 Y8 a1 \+ n, k& d
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
- A$ j# I; l, }" X7 o
5 w: ^, B' }% z# s- D
2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
os.tvboxnow.com# C0 A$ Y( G2 T& Z) Y
+ C$ ] L$ o3 _2 _9 d; O
3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
公仔箱論壇+ }8 F6 h7 p6 o7 m( ]8 |" }4 ?
& ]* c0 \/ p, N( u
4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
6 Q/ z/ N: t: B6 t( i
tvb now,tvbnow,bttvb& H7 J9 w% X( A" _% h
5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
公仔箱論壇% J- ]/ l9 u: t
7 [8 y" h/ A N0 y, y% ~6 I, I! [公仔箱論壇
7 t; W! c J% ]2 [; n/ \
os.tvboxnow.com" e$ t0 b% v4 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
