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標題: [中式食譜] 熘三段 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2009-11-15 06:54 PM     標題: 熘三段

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      材料:土豆,猪梅肉,虾仁
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  配料:尖椒,姜,蒜公仔箱論壇$ }  m% A/ |* U+ C6 d8 s% _
  
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# J$ c/ C: o3 q8 T8 O0 I  调料:生抽,蕃茄沙司,鸡精,淀粉,盐,胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) f" O) p$ ]' X- X4 H$ U
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* V% H$ _5 J  z1 M+ G7 H  做法:tvb now,tvbnow,bttvb; T2 m. p& h5 L0 `
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9 p( S6 Y( I$ C3 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb  1、土豆滚刀块,梅肉切1.5CM左右的小段,虾仁去虾线虾肠洗净。tvb now,tvbnow,bttvb- U+ P+ c% u! ]
  
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  2、土豆裹上干淀粉;梅肉加水淀粉,豆油胡椒粉抓匀;虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用os.tvboxnow.com" M1 I5 W5 H& J- F
  
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  3、尖椒切棱型片,姜去皮切片,蒜去皮拍一下,泡在调料汁里出味,这样做的时候可以把蒜拿出不要,不影响美观还有味道。
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  4、勺内加油,烧至六七成熟时下土豆,肉,虾,分别炸至浮在油上捞出。tvb now,tvbnow,bttvb; @3 L5 |9 w* h" j! E
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  5、大火复炸。
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  6、油倒出,留少许底油,加姜蒜炒香后取出,倒入新三宝再倒调好的碗汁,翻匀挂汁出锅即可。




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