標題:
[食肆地點]
百款藥膳菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-12 01:46 PM
標題:
百款藥膳菜
秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。
, l+ g* u& x- H$ i/ r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" f( j! d7 S! k$ k, c' Q
黨參炒牛柳$68
9 M% x2 m0 h- M* m% P+ j; S3 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 j. ?7 m$ w1 M! C9 ]
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。
tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 `7 O1 e( i/ g
公仔箱論壇8 l' S+ B* ^* j1 P
煙熏鱈魚$58
tvb now,tvbnow,bttvb9 R, @7 N! q7 t$ W6 O/ P+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) n! K( Z) z- C
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。
5 f( _+ y9 _) J ^3 t9 b( I7 e# o
% a$ A- N2 M% j2 X
藥膳冰鎮芥蘭$48
: z6 P; p# s/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K, J4 g+ I8 ^/ s! Z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
公仔箱論壇( K+ H7 I8 t* g" r4 F9 D
6 `' y U* N% y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)
: S$ b# R5 w8 U' j3 xos.tvboxnow.com
0 ~2 X9 G. Z7 r8 e8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: m& u/ V% o4 p1 y1 x8 B5 [3 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 j. ?7 m$ w1 M! C9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) n! K( Z) z- C
公仔箱論壇: m& u/ V% o4 p1 y1 x8 B5 [3 q