公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 百款藥膳菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-12 01:46 PM 標題: 百款藥膳菜

秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- @* o0 I2 M2 B( I% s

黨參炒牛柳$68

% d' p! k+ T+ m- L/ x' G9 K6 T* C
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。 os.tvboxnow.com" d8 [" n! n" V* n1 f

煙熏鱈魚$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' l: r9 ~* e5 s& Q

0 w/ Q4 t) r3 I& A6 R6 f6 z
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。tvb now,tvbnow,bttvb* t9 O& t# d+ ~: J
os.tvboxnow.com( U3 d& M2 ?' Z: g- m
藥膳冰鎮芥蘭$48

公仔箱論壇. J" A2 |4 F- `9 D& @
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。os.tvboxnow.com3 G! u/ F0 C5 q }: m3 m2 Y" x5 `

日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)tvb now,tvbnow,bttvb {0 C5 K, G1 O1 T- y# W

公仔箱論壇! V3 K, z- q0 ]0 f3 c

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)