標題:
[中式食譜]
宮廷四寶雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:55 AM
標題:
宮廷四寶雞
tvb now,tvbnow,bttvb2 C( X' h; Y1 D, C9 t# Z
. k _( _; h' V- S; }
材料
os.tvboxnow.com4 C0 X1 S" _' y, g, H, K
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
os.tvboxnow.com3 n4 V& d8 Y' r, y6 u: \; \
& a$ ]9 ^* b- |* l. X
調味料
1 ^/ [. i! E; j/ w4 R1 G3 K公仔箱論壇
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
' m4 t4 S+ E% k f3 D) e: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% m5 J( K( r9 Q+ E: K
9 l- t9 W* Q& O. V. D+ B+ _
' n) C# v/ X7 {
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: ~& `$ ^2 L! {& ?7 l' \
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
公仔箱論壇' l% A6 r! v' C0 _+ i `
( C9 j- I. R7 h5 m! w: N% R! ^公仔箱論壇
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
os.tvboxnow.com" O0 w- x, m9 x
# F1 a& q: x/ c0 \3 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
/ V3 {8 l4 h6 Y! A& R$ \
os.tvboxnow.com8 j1 N, y2 K+ V1 T" }! K3 {) Q
4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
公仔箱論壇' o4 w/ i6 q r. n4 D$ h5 e% i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 C( X' h; Y1 D, C9 t# Z