標題:
[中式食譜]
三杯猪尾
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-10 07:02 AM
標題:
三杯猪尾
[attach]809542[/attach]
; X6 K3 K, r3 T) o5 c6 ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 W" s* h+ @$ ~4 Y' ~$ D
公仔箱論壇+ w2 M8 V2 u) `1 W. d) ^7 o0 d6 G
【材 料】
: Y+ F+ i2 s6 o9 @! H1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
猪尾巴 400公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; Q' J5 c6 z
芋头 150公克
# x! N8 A4 E d0 f g2 zos.tvboxnow.com
麻油 2大匙
* B1 S2 }5 R3 Y) i) J
姜片 4片
公仔箱論壇% c' I6 G' N% m Q% e
辣椒 1条
+ ]" c! m. ?3 q. Y
葱 1/2支
: d& b, k# t. { W
蒜头 6粒
os.tvboxnow.com4 ~ g% K9 h; G! f# c
高汤 1杯
" d9 p: j$ g. o公仔箱論壇
卤猪尾巴：
9 k! |" ]1 v# k1 d公仔箱論壇
葱 2支
5 x/ |# u% i. w& T5 j公仔箱論壇
姜 6片
0 V0 _! v0 P2 L' h
八角 2粒
+ Z5 ^! p3 a" |; {1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒 1条
. |; O: P" O7 X/ D' @
细冰糖 1大匙
) E \' c6 U5 s7 |( Qos.tvboxnow.com
酱油 1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb7 l& @' z& y6 \/ `( [
水 1000cc
' B7 E8 n$ \8 A3 Y4 p* Sos.tvboxnow.com
米酒 2大匙
9 t5 V5 S) z9 L$ Cos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. v q1 `* Y7 I2 k8 |
【调 味 料】
, Y; l3 U9 b/ h, d) j% |- C b
肉类用三杯酱汁 2茶匙
9 h# G9 I. n( C" }& d: i% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C; c+ @" a( Y7 G; y
【做 法】
公仔箱論壇) G" _2 E4 @$ ?1 }
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q ?+ d% n( _; S/ I! u
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
os.tvboxnow.com7 O* |7 p6 @' L0 _4 d3 x+ A$ G
- h, v, u8 p( u" V8 l
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
: k: n3 Y/ H q
3 n2 k9 r$ l/ q) h, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ c, ^1 p2 P* |. d, m
公仔箱論壇' x2 y. g9 v/ s* N. w. t! H
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
公仔箱論壇5 n9 V- @/ v: {9 U" U
4 p5 i# d2 E# y5 f# f' O# P- h
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
# `2 j M) q2 Q( r! P
. q! h' ?( ?+ o* \' t- l B* h0 P4 q
6.加入九层塔拌炒即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
