標題:
[西式食譜]
紅酒扣羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-10 06:02 AM
標題:
紅酒扣羊膝
5 `) B- {1 N% S
tvb now,tvbnow,bttvb( c7 y' _' I8 X- o! j
材料
* n+ c G. h: C% S3 y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
) u% `& @. W0 C; j. j
6 r S8 u+ ^4 l) d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: t% c# \; h4 ~9 u2 |( ^
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
" x. h6 c- J2 N2 u. @9 e2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; r( M( x8 M$ }9 e# ^ d
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* a! B, k: D! x: B
% d- w- x+ j: k! x% C H公仔箱論壇
3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
' r$ X$ C+ c4 v; u8 E3 o公仔箱論壇
0 l! f7 G7 ]) x4 m; l$ l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
- Z9 r& C* u& |2 A( x, i
# W& F1 n7 ]0 j0 A5 v& C
/ ^, b, q) C2 B5 T/ e- f' ?公仔箱論壇
( }% I4 G0 f# m! _' f! q( v4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 b6 A8 P& H5 G1 H2 `/ Q
os.tvboxnow.com. G4 D4 p3 G* _6 R% D9 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 `) B- {1 N% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 b6 A8 P& H5 G1 H2 `/ Q