標題:
[西式食譜]
椰撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-9 06:12 AM
標題:
椰撻
, U& E P; Q9 F |
$ |) Q1 j3 s) H
材料
) a+ q# q7 H6 V# Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
1 g6 I6 H8 G- Q, {. Z公仔箱論壇
- s# h- Q& `+ A: j2 N6 ~( m6 k
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
- {( w; V7 r% ]( _+ S, Z公仔箱論壇
* v8 X3 P$ u/ h$ W* p, n. ]3 L- l% d
做法
2 j8 c# a1 X; ~8 w' K% |os.tvboxnow.com
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
; } {; J2 i" I7 l
" |. C. G. t8 r& Jtvb now,tvbnow,bttvb
2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
4 H0 q/ S6 H. O7 n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D% {1 b v) `# B9 ~5 n4 j7 Ios.tvboxnow.com
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
os.tvboxnow.com% E- t! h5 }& V$ `- J
" i2 F% G. I+ Q0 g" v2 o
4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
os.tvboxnow.com, o& z3 j) m7 d# w$ |% q" h
+ k, U: k/ t' ]1 a0 a6 [& H, j* V4 A
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
os.tvboxnow.com# `+ ]0 J& d. X9 r# u* g- a
; r+ [/ j( ]7 t( ~- v& aos.tvboxnow.com
n$ M3 p! o1 F' n, vtvb now,tvbnow,bttvb
! _1 u, t4 V! S- `0 u$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: n1 g: l6 X8 @, p) n
公仔箱論壇0 ?: x$ G& Z4 j2 e1 J1 \ {
公仔箱論壇& |/ m8 }9 G& ?- i }
2 A" J n+ W: t! F2 W; I8 c' I# w* Ktvb now,tvbnow,bttvb
* N6 U% e8 I' ?
3 k. |$ N& `9 d I" e- W( utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, U& E P; Q9 F |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: n1 g: l6 X8 @, p) n
公仔箱論壇& |/ m8 }9 G& ?- i }
