標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨

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  t" W. t$ J# u; }+ k- l7 J公仔箱論壇材料：
1 g. V( c4 A/ G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( u; u( o3 |+ X) W# S
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做法公仔箱論壇7 v! T. [" V  |; c% S4 f
1.將豬肋骨切件。. T4 o1 s# U- C  y! Y# S2 p" S
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇  l$ H- S6 W7 G' t$ K
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 N  z" H0 @1 X- y) D

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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

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感恩分享!!
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