標題:
[中式食譜]
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:29 AM
標題:
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
材料：
: Q, M! v0 f# S% Aos.tvboxnow.com
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
tvb now,tvbnow,bttvb8 g, x: `$ ~, Q6 T4 h/ N
1 y, h2 G% U9 w+ B s6 k0 Q, ?0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
1 H+ ]. N ^2 T0 b4 y# ?$ }' j* L0 ttvb now,tvbnow,bttvb
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
! X6 j9 s! m+ v& ^2 `, o9 k5 h- R# h公仔箱論壇
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
8 E; ~% x9 ^, l( r- o7 \2 B6 u
公仔箱論壇9 i" V0 s: q) T' ^7 i
作法：
& P$ K+ Z+ h" v8 E! i& d
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
/ l4 O6 y# P, @# ]5 }) S+ r0 a
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
5 B3 [; ~/ A8 D
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
; P, l& T1 P5 o+ n公仔箱論壇
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& l! z( Y6 N8 }
# h" r1 V& J! i# ?8 c4 h8 {
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
+ E- A" L; h7 T! k8 c2 ^/ x6 S& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
os.tvboxnow.com7 l5 l. H1 d G- H1 ]
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
