標題:
[中式食譜]
咖喱牛筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-31 06:15 AM
標題:
咖喱牛筋
|2 c) Y! X+ e8 Q) M3 }
牛筋
" N+ z9 |' V# k& _
( _6 Y4 f- d' n& k; W" I公仔箱論壇
os.tvboxnow.com2 X" Y7 W- R4 k) L5 o* ^
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
( l2 \9 s2 y; v+ a: f( |
* p8 M" k t) g: b2 X( V
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 P9 Q3 F& |+ K6 Q
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
6 j4 p& W. t2 K; z- w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I& I: f( V2 O" f3 \0 C. Q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖喱汁材料
os.tvboxnow.com$ a% { C |8 b# e6 \7 {" v
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
% k, _- s/ C1 {- K
6 p8 d1 b( f L* {) y- ?
2 L3 @5 `6 ~9 m3 a! I9 g" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
& S# E! C' z Q; k; t9 m
1.牛孖筋汆水後過冷河。
6 J" N7 I! ]0 T# J* }公仔箱論壇
- B: H0 K8 b. C4 u* u1 eos.tvboxnow.com
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
公仔箱論壇; P( m* F* u% j. t
tvb now,tvbnow,bttvb; m9 O: L0 {( J& s( T+ b ?
3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
% B: ^8 \ [) p+ ]$ y4 S/ t
2 e; w) M3 s9 k' I t4 p8 ?1 F4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- R9 _- p7 ~# y! m( L- ]) U l! p
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
: l9 F% ^7 G' Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
|2 c) Y! X+ e8 Q) M3 }
os.tvboxnow.com2 X" Y7 W- R4 k) L5 o* ^