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標題: 食安中心抽查10樣本不合格煎蘿蔔糕含菌超標四倍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-31 05:44 AM 標題: 食安中心抽查10樣本不合格煎蘿蔔糕含菌超標四倍

食物安全中心公佈最新一期食物安全報告，發現10個食物樣本不合格，包括粉嶺新明苑海鮮酒家一個煎蘿蔔糕樣本，含可引致腸胃炎的產氣莢膜梭狀芽胞桿菌，超標近四倍；曹公潭戶外康樂中心餐廳的金獅魚柳則水銀含量超標。食安中心抽取約5,300個樣本化驗，除較早前已公佈三個鮮肉樣本含二氧化硫外，另七個樣本不合格。康樂文化事務署轄下曹公潭戶外康樂中心的餐廳，一個金獅魚柳樣本被驗出水銀含量達 0.78ppm，超出法定上限 0.5ppm。該中心以往亦發現金獅魚柳含超標水銀，未知是否同一品牌及來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ m1 E. x+ N b9 M

吉之島蠔油防腐劑超標早前曾發生食物中毒的新明苑海鮮酒家，一個煎蘿蔔糕樣本含有每克4.9萬個產氣莢膜梭狀芽胞桿菌。根據即食食品微生物含量指引，若每克即食食品含超過1萬個該種桿菌，食安中心會採取跟進行動。食安中心曾到該酒家巡視，之後再抽煎蘿蔔糕樣本化驗，結果滿意。產氣莢膜梭狀芽胞桿菌可引致腹瀉，食安中心相信是製作食物過程欠衞生，特別是儲存溫度不當或沒有將食物徹底翻熱。此外，吉之島康怡店出售的一款Topvalu蠔油，亦被發現含有不准使用的防腐劑甲酸，含量多達740ppm。食物安全中心已跟進不合格的樣本，包括追查來源、要求有關店舖停售及銷毀有問題食品。
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9月份食物安全報告不合格結果煎蘿蔔糕商戶：新明苑海鮮酒家（粉嶺）超標結果：每克含有 4.9萬個產氣莢膜梭狀芽胞桿菌，上限為1萬個冷凍黃花魚商戶：開發海洋（東涌）超標結果：含不准使用的染色料酒石黃及日落黃 FCF金獅魚柳商戶：曹公潭戶外康樂中心餐廳超標結果：含0.78ppm水銀，法定上限為 0.5ppm新鮮扇貝商戶：濠江海鮮（馬鞍山）超標結果：含 3.5ppm鎘，法定上限為2ppmTopvalu蠔油（ 240g）商戶：吉之島（康怡店）超標結果：含 990ppm防腐劑甲酸，法定上限為 200ppmedndietary supplement商戶：美國惠樂香港有限公司（尖沙嘴）超標結果：含不准使用的甜菊糖甙，含量為 120ppm燻製屋香腸（90g）商戶：入口商: AJI-NO-CHINMI Company（ HK） Ltd超標結果：含不准使用的山梨酸，含量為740ppm資料來源：食物安全中心

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