標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。os.tvboxnow.com2 g3 T. c& Q; z+ T5 \

( U7 R# P+ [3 J4 x  ?' ?穀飼肉鬆　 D.A.味濃1 z1 ]- D6 ]" `  G0 {0 `& A+ h
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。os.tvboxnow.com& @! v- C& C/ M1 z' ^6 H7 O) x" G' w  g

$ Y6 C1 j" z/ i$ |6 J% E1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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; Y' l) H6 [" ?8 _: O. d( T公仔箱論壇D.A.風乾牛
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 U! p, B, R; n2 m+ Y
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澳洲 M7和牛
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/ ], D, b, D, C4 Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤
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8 h. V1 H0 r3 j6 ^& Ptvb now,tvbnow,bttvb有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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6 h7 u. }) b- x( V$ H: k6 c9 j  ]$ c* ltvb now,tvbnow,bttvb煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 5 G& @5 @; b3 E% M

0 M: }. M/ ]5 r: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝牛柳自助晚餐
) L2 `/ c# X) g5 C% k; x$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　& o. s0 F* ], \4 U  a
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕  B2 }0 r1 r" m' g) E: C; Z, S' @
原價：成人$338、小童$238os.tvboxnow.com, |+ v9 d8 ]- _. i

' L8 f& @, c) Q, e! w濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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6 v2 v! u# r% O6 H/ l七二折嘆牛　送太湖大閘蟹公仔箱論壇7 Q  k* }0 ?1 Q* W: a5 D

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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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煙肉牛柳串
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。os.tvboxnow.com, F+ I5 P; w6 N

1 `! h5 L% J8 H: ]- jos.tvboxnow.com菲律賓虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 n; H4 a; b
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 ~+ H- u9 V+ U

- u! [8 L( a( J9 ~: c- p8 W9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨
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% H6 M& i! |+ @tvb now,tvbnow,bttvb加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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. s. d$ m6 L# y. i( Vos.tvboxnow.com大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" c0 j5 Z9 P3 U9 z; _

& l# \9 y9 A6 [) c  \! Z4 s1 T公仔箱論壇太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 tvb now,tvbnow,bttvb: m! F" e! w  G/ Q

+ _& J% a9 T5 e4 a  ~4 q( Kos.tvboxnow.com全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
; Y! g- T1 m5 ]7 d( w$ p  Q公仔箱論壇碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐公仔箱論壇2 b: J9 W- o! M; x
       
8 p( I8 ~) p( c$ \os.tvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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