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標題: [中式食譜] 當歸百里蝦 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-29 12:18 PM 標題: 當歸百里蝦

材料：
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: M/ L* p/ t, A" [+ V% G
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 O$ O( j/ i. q+ p
作法：
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。, x' O3 \' C; W1 B" z3 k
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。. L- c, ^5 Q. D5 \
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。公仔箱論壇1 l, M7 |& m& b) M2 N) c
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。

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