標題: [甜品] 餓鬼搶食南瓜撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-29 06:21 AM     標題: 餓鬼搶食南瓜撻

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5 N$ M/ P8 N9 btvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com& y, Z3 a" M; C8 L& H
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙os.tvboxnow.com5 d* s' k' w% m
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+ |2 q$ M: l+ `! l% u" h. G! |做法
7 a. r7 Q1 \1 P; A/ s5 Q6 ]' O% mos.tvboxnow.com1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。
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1 w, v- u* ^* n. h% [2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。
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4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' U2 O8 B& _9 ~2 N$ ]: Q

/ q3 w; k4 O+ M( L+ ?& {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。公仔箱論壇7 A7 X% g4 G' A& }& c

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