標題:
[中式食譜]
黑鑽冰晶餃
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-28 03:31 PM
標題:
黑鑽冰晶餃
材料：
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富味鄉黑芝麻餡8兩、
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富味鄉有機黑芝麻1/2 杯、
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富味鄉有機麻仁1/2 杯、
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中筋麵粉8兩、
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富味鄉冷壓芝麻油1大匙。
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作法：
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1將熱水沖入麵粉中，揉成麵糰，靜置15 分鐘。
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2將黑芝麻餡分成20 個。
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3將醒好的麵糰分成20 個，.成麵皮，包入黑芝麻內餡，捏成月眉狀，並於上方分別沾上黑白芝麻。
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4起油鍋，倒入富味鄉冷壓芝麻油後，排入月牙餃，煎至微黃，再另加入少許麵粉水，蓋鍋蓋，燜煎至收乾即可。
作者:
kemogimon
時間:
2009-11-21 08:17 PM
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