標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」8 |' {  |* y) \- \' V

8 ]: x, `. A% G# y& Vos.tvboxnow.com碗仔翅像佛跳牆os.tvboxnow.com) x; {) J" `2 P" j& h/ O9 ~
       
8 v% S0 R) |: N% S7 C! g" Mtvb now,tvbnow,bttvb
  Z4 c9 Q7 A" S3 Mos.tvboxnow.com雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。os.tvboxnow.com& `/ D, s& Y2 A* N) {2 f8 d
! r% }/ y' V/ P2 a3 f( U
懷舊碗仔翅$14       
1 C( o4 M4 X* N$ q       
' `3 }" [, R6 Q8 u9 P0 y; n公仔箱論壇湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。! P6 \: b, z4 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 {7 t! b, A1 K2 O
鮑魚撈飯$88        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' t; [7 k+ X* g2 d& D- Y  j
       
% V2 `4 A0 c+ Z/ B% ~公仔箱論壇每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。4 w% Q2 S+ K  i0 Z8 h( z
+ T2 b% `5 t6 G# {% V' A2 a( t
清湯蘿蔔牛腩麪$28        os.tvboxnow.com& u* G+ \1 C. x7 a* q1 w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 J3 A, ?: @
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。4 A2 T9 B9 c( F; V, {
公仔箱論壇  F8 h/ W7 }$ w+ O, e& L. |
乾燒叉燒蝦子麪$35        os.tvboxnow.com" w' Z0 v  ^$ V- K  x6 s7 b
       
) y$ [- u7 u, E  o& `5 h; F: L改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, |1 p+ m# c. d. l
tvb now,tvbnow,bttvb* B; l. I& f5 A3 x8 ?6 r+ @# `0 y
比劉德華更紅的 icon
) V8 Z3 n9 f. H$ p: U2 Y7 e; l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% O. ]3 u# `) T; o2 U* r2 z
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, K+ ^5 S! c/ b  O
1 k9 g" ~9 X" q# S& Y7 [  Q
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 Q& y8 d" S& p; P7 Z% J

& x- g: h6 X( ]4 V6 ^9 z$ }公仔箱論壇
1 o: e& e8 J3 q# _0 p■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
1 Z& u+ {5 J8 o+ G' e公仔箱論壇8 v/ K  D3 r' n

3 P0 n/ z# E" T. A# G% }# i, S公仔箱論壇■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。公仔箱論壇2 ?9 c2 y7 S* ^

8 }7 R5 u3 q1 R公仔箱論壇泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26       
* a% E; t4 P* C' p. t4 ?. btvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 B0 z3 g! \, `% e  E  f: a- T
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y  x# B) J, R- ]. C5 d

2 W* d2 n+ _7 F( P5 r* I3 X2 Btvb now,tvbnow,bttvb大排檔紅豆冰$20        公仔箱論壇$ i, B2 o2 R( K. o0 r5 v5 @
        公仔箱論壇2 \$ M( |7 l: s8 x/ {- i
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 `) ~/ e4 J$ f8 G3 T$ i" T& Y

4 L" E! b. L4 a! Xos.tvboxnow.com
" u0 r& Y; R" ]* p0 Jtvb now,tvbnow,bttvb■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
) O8 g5 a4 E7 k: q# K
" r& G0 z! P/ |* ~" i0 y1 uos.tvboxnow.com香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)公仔箱論壇0 I1 c3 I. _" `% H: N( l
os.tvboxnow.com# p1 v$ d: f# `& V# N$ d

' f% W% ~( [: s9 W5 Z* v

---

作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0