標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
9 G8 U6 u% F0 z
# }" D5 u7 ^/ K6 L! s1 e, h碗仔翅像佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb+ V! M9 N! F3 r7 O- z; B
        0 X1 F, u7 V/ }0 |/ t% T9 \  @
7 J' i. ^2 D% q: X( R, Y
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
! a. t: M) l# ^! u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. N7 H$ Z+ N% x
懷舊碗仔翅$14       
% Q7 W5 ~% K* b; J2 v       
0 k1 q0 ~) c" ?; e3 M# kos.tvboxnow.com湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 @, S, A3 C( V. U5 z

" M8 K. e* G- y* {( g* }# O! [, Y鮑魚撈飯$88       
, h- U& ?% N; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇* y' L: C% H8 r3 ^
每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。' W, W# x, P9 ?! I+ Q
* K% n: @+ c. p) s
清湯蘿蔔牛腩麪$28        tvb now,tvbnow,bttvb( A# N$ G- t5 E4 ]- h
        公仔箱論壇# F9 Y  p5 \0 J- F' i' f2 p0 m
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ P2 |8 }5 N3 P3 g

5 x7 f6 K, \3 r+ l2 W; L2 M乾燒叉燒蝦子麪$35       
8 p, d& Z  V+ |6 H: p        tvb now,tvbnow,bttvb+ V# j, E2 E* f) |. Q
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ b& z2 s9 o
  g/ E( ^  M# j# q$ Y: I$ |1 @
比劉德華更紅的 icon
3 l+ ?: E+ R5 Y! [( }tvb now,tvbnow,bttvb
: W) D3 [0 n" @# q8 P0 W■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。tvb now,tvbnow,bttvb; Z" t/ c2 n* H/ ~' E+ L

9 Q, P" L& g3 eos.tvboxnow.com想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ 7 z! J/ H2 B! D; z4 H! Q7 ?: ^: |
os.tvboxnow.com& B/ x  b3 l  b# T3 Q- q/ v

( B# e: r) T5 p$ ?* E8 L1 `os.tvboxnow.com■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
' }7 t" G& q9 r# ^$ M" ^3 z; mos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 r* c0 O$ S* o4 i) `$ T* e4 W
os.tvboxnow.com3 R0 _1 b) s1 e% E
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
& [! q1 z$ N5 C3 C6 k0 n公仔箱論壇
: I# X3 K9 {  [) r0 P  L! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26        tvb now,tvbnow,bttvb, F/ U8 z  t9 V* h9 |: t2 z
       
5 ?- y# m- L  ^% x* Q椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! O1 E  e' s0 I
/ k: T9 p( a# l9 O8 q
大排檔紅豆冰$20       
' V6 W: j* B4 K( H# X( T. b4 kos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 Y+ a, j% A  }
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 os.tvboxnow.com# A6 D- p) G/ C' }& f. x
" `1 \" U8 o6 C

* C0 K3 S3 B/ B2 p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
# v7 z/ B% @0 s: |/ }3 y$ X
, o5 ?0 ?; f) q6 d/ Ptvb now,tvbnow,bttvb香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 t& J/ M, E) ^" y

% F, l  v" x: t- _; C
( N1 k: y  O4 j; }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0