標題:
[西式食譜]
菠菜煙肉生蠔卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-26 06:37 AM
標題:
菠菜煙肉生蠔卷
' Q& l! I8 I' G" Y6 d. j; s5 c9 B
1 B" |+ J% A% b) J7 `8 J5 h# L' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! G6 v% }9 G2 }$ L: A
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
b4 E; F% }8 D I& Y5 @+ v! kos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, o; B& l/ O7 g8 U: c$ H
公仔箱論壇8 i( ]2 N( K: r
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
2 ?" ]- C0 w: f$ x0 t( M% x公仔箱論壇
! M7 \7 |- ]; h4 P! q: H( H' ~4 E' ]- gos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 i4 V! X) `+ {
做法
os.tvboxnow.com2 G7 x3 w; P9 i. V% v
1.白豆浸水 3小時隔水。
1 D1 N7 g- H& h% @: G5 x
6 u# g. c& |5 S- @. }5 k! R% c5 `- Etvb now,tvbnow,bttvb
2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
* I! [8 K$ c8 ^: W2 Q2 O
公仔箱論壇9 c! ^' k i7 }
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
' t4 U( q% s0 F0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& @! Y# g% s& I2 @/ G+ [
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
3 ?$ _8 b7 ^8 O) I/ w+ D/ @公仔箱論壇
! s$ F1 X( |, P y- x C/ Q
5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
os.tvboxnow.com0 O6 W3 J$ Z0 l+ K
_" h2 j! w' @% Ros.tvboxnow.com
6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 i( ]2 N( K: r