標題: [西式食譜] 乾果仁烤法國生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:35 AM     標題: 乾果仁烤法國生蠔

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% |- `, b9 b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）公仔箱論壇, S% i& |* e3 H6 ^2 {4 W% q

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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。
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做法- I! }) r  P6 C6 |% ]
1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。5 ^% P$ N; S" ~/ K  t; x
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2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。
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